VitalZone – Dit sundhedsunivers

Brombær muffins


Ingredienser
  • 2. november 2020

6 pers.

4 æg
75 g klaret smør
3 dl mandelmel (evt. 4 hvis du udelader nøddemel)
1 dl hasselnøddemel
100 g revet marcipan uden gluten
100 g brombær ca.
100 g hakket chokolade
1 moset banan
2 spsk kokosmel
2 tsk bagepulver fx fra Urtekram
1 tsk ren vanilje pulver

Sådan gør du . . .

Smelt smørret ved svag varme og rør det sammen med æggene og bananen. Tilsæt så resten af ingredienserne (undtagen brombærrene) og rør det hele sammen.

Fyld det i smurte muffin forme og tryk ca. 3 brombær ned i hver form.

Bag dem i ca. 25 min. ved 180 grader.