Ca. 12-15 småkager
Ingredienser:
1 dl g hirsemel
1 dl hirseflager
2 dl mandelmel
1 dl mandelsmør
1/2 dl ahornsirup
1 tsk vanilje
1/2 tsk kanel
1 moden banan
1 nip salt
2 spsk revet kokos
80-100g hakket chokolade 70% eller derover
Sådan gør du . . .
Mos bananen i en skål med en gaffel og tilsæt alle de andre ingredienser og rør det hele godt sammen.
Lad dejen stå 5-10 minutter så hirseflager suger lidt væske og form derpå hver kage med en ske og sæt dem på an bageplade. De skal være 1/2-1 cm i højden max..
Kagerne bages derpå i ca 15 minutter ved 200 grader luftovn. De flyder ikke ud og er færdige, når de er jævnt brunet. Kagerne bliver først sprøde, når de er kølet helt af.
