VitalZone – Dit sundhedsunivers

Blodappelsin-kage


Ingredienser
  • 27. januar 2021

6 pers.

200 g mandelmel

4 æg

125 g klaret smør, smeltet

100 g revet marcipan

1 moset banan

1 spsk kokosfibermel

1 stor tsk rent vaniljepulver

1 tsk bagepulver

Skal af 3 blodappelsiner (eller alm. appelsiner)

50-100 g hakket chokolade eller chokoladeknapper

Lidt saft til glasur

Sådan gør du . . .

Glasur:

100 g flormelis med ganske lidt appelsinsaft evt. et pat dråber kogende vand, så glasuren stivner – sukker glasuren kan erstattes af 100 g mørkchokolade 85%, hvis du vil lave den næsten uden sukker

Smelt smørret kort og pisk imens æggene luftige. Bland begge dele med resten af ingredienserne i en skål. Pisk derpå det hele godt sammen og hæld massen i en smurt form og bag ved 170 grader luftovn ca. 45 min.
Pynt den afkølede kage med enten: Glasur evt. med lidt revet appelsinskrald på toppen eller knæk mørk chokolade i stykker og placer dem på den endnu ikke helt afkølede kage. Lad stykkerne smelte og smør pænt ud over hele kagen.

Forkæl dig selv med denne velsmagende blodappelsin-kage, der kombinerer friske citrusnoter med den fyldige smag af marcipan og chokolade. Kagen er både glutenfri og lav i sukker, hvilket gør den til et sundere alternativ til den traditionelle kage. Den saftige konsistens kommer fra de naturlige ingredienser som mandelmel, banan og de aromatiske blodappelsiner, der giver en skøn friskhed.

Lækker og sund

Denne blodappelsin-kage er et fantastisk valg for dem, der ønsker en sundere dessert. Mandelmelet giver en nøddeagtig smag, mens marcipanen tilføjer en dejlig sødme og blød tekstur. Kagen kan nemt tilpasses ved at vælge en sukkerfri glasur med mørk chokolade for at gøre den endnu mere sund.

En smagfuld afslutning på måltidet

Perfekt til en eftermiddagste eller som en sundere dessert, kan denne blodappelsin-kage nydes af både dem, der ønsker at undgå gluten og dem, der ønsker at spise lidt sundere. Det er en let og lækker kage, der ikke går på kompromis med smagen.

Denne opskrift er en del af Marie Louise Theill’s samling af sunde opskrifter, som du kan finde på Vitalzone. Som zoneterapeut og naturopatisk læge deler hun sine bedste sundhedstip og opskrifter, der understøtter en sund livsstil. Denne blodappelsin-kage er et perfekt eksempel på, hvordan du kan kombinere sundhed med smag.

Fremgangsmåde

Smelt smørret og pisk æggene luftige. Bland de øvrige ingredienser og hæld dejen i en smurt form. Bag ved 170 grader i ca. 45 minutter og pynt med en lækker appelsinglasur eller smeltet mørk chokolade for ekstra smag.

Denne blodappelsin-kage er en smagfuld og sund måde at nyde en lækker dessert på, der både glæder smagsløgene og støtter en sund livsstil.