Hurtigbagte valnød boller

Ca. 10-12 boller

Ingredienser:

9 dl vand
1 dl surdej1 spsk honning eller ahornsirup
40 g loppefrøskaller
50 g valnød mel
150 g sorghummel
250 g hirsemel
1 spsk oliven olie

2 spsk sesam og 2 spsk birkes til drys

Sådan gør du . . .

Rør loppefrø i dejen til sidst men vandet først. Tilsæt så resten af ingredienserne. Rør dejen i mindst 15 minutter i alt. Hæv i 4 timer på køkkenbordet. Form derpå bollerne med en ske og sæt dem på en bageplade, når du har vendt dem i en skål med fx sesam og birkes.

Dejen er lidt våd og gummiagtig og må ikke æltes eller presses sammen, så mister de luftigheden.

Bag bollerne ved 220 grader luftovn i ca. 40 minutter. Ovnen skal være helt varm, når du sætter dem ind og husk at gluten- og lektinfrit bagværk aldrig må æltes, men kun røres i røremaskine.

Nyd duften af hurtigbagte valnød boller, som ikke blot smager fantastisk, men også støtter din krops velvære. Disse glutenfri og lektinfri boller er udviklet af Vitalzones naturopat Marie Louise med fokus på at skabe sunde, anti-inflammatoriske opskrifter. Bollerne er fyldt med næringsrige ingredienser som valnøddemel, sorghummel og hirsemel – perfekte til både morgenmad eller som en sund snack.

Loppefrøskaller giver bollerne en luftig og saftig krumme, mens den lette sødme fra honning eller ahornsirup balancerer smagen. Den langsomme hævning sikrer en skånsom proces, der fremmer en bedre fordøjelse.

Drysset med sesam og birkes får bollerne en lækker, sprød overflade, der gør dem uimodståelige.

Hvorfor vælge Hurtigbagte valnød boller?

Glutenfri & lektinfri – skånsom for maven
Højt fiberindhold fra loppefrøskaller
Rig på sunde fedtsyrer fra valnødder
Perfekt til en anti-inflammatorisk livsstil

Bag en portion i dag og mærk forskellen i både smag og velvære! Hvis du har spørgsmål til opskrifter eller generelle spørgsmål til zoneterapi og naturopati, står Marie Louise altid klar til at hjælpe dig. Tøv ikke med at kontakt Vitalzone.

Få flere opskrifter og tips til en sundere hverdag hos Vitalzone.