4 pers.
2 dl klaret smør eller kokosolie
100 g chokolade mindst 70%
1 moset banan
1 moset avocado
2 æg
50 g bananmel (eller sorghummel)
½ dl kokosmælk
4 spsk ahornsirup
3 spsk kakaopulver
1 tsk rent vaniljepulver
1 tsk bagepulver
50 g chokolade til toppen af kagen
Sådan gør du . . .
Smelt smørret/olien i en gryde og bland det sammen med alle de andre ingredienser undtagen den hakkede chokolade, som tilsættes til sidst. Rør det hele godt sammen. Hæld det hele i en smurt form.
Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter. Put lidt chokolade på toppen af kagen, når den kommer ud af ovnen, så det smelter. Smør det fint ud og drys evt. med mere hakket chokolade eller frysetørrede hindbær.
