VitalZone – Dit sundhedsunivers

Lektinfri chokobombe med avocado


Ingredienser
  • 18. januar 2021

4 pers.

2 dl klaret smør eller kokosolie
100 g chokolade mindst 70%
1 moset banan
1 moset avocado
2 æg
50 g bananmel (eller sorghummel)
½ dl kokosmælk
4 spsk ahornsirup
3 spsk kakaopulver
1 tsk rent vaniljepulver
1 tsk bagepulver
50 g chokolade til toppen af kagen

Sådan gør du . . .

Smelt smørret/olien i en gryde og bland det sammen med alle de andre ingredienser undtagen den hakkede chokolade, som tilsættes til sidst. Rør det hele godt sammen. Hæld det hele i en smurt form.

Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter. Put lidt chokolade på toppen af kagen, når den kommer ud af ovnen, så det smelter. Smør det fint ud og drys evt. med mere hakket chokolade eller frysetørrede hindbær.