Denne universelle madtærtebund både lektinfri og uden æg

At lave denne tærtebund kræver kun få ingredienser, som du hurtigt kan finde i de fleste supermarkeder eller i helsekosten. Denne opskrift er et godt alternativ til dem, der går helt uden om lektiner, men som elsker madtærter. Du kan servere den både til aftensmaden og til frokosten. Denne tærtebund kan fyldes med dit yndlingsfyld fx kylling og grøntsager og den er både sund, fiberrig og uden lektiner. Du kan evt. lave den med almindeligt økologisk kærnet smør og ikke klaret smør. Det anbefales først i fase 3, og så skal du mærke efter, om det føles ok efter måltidet og i dagene efter. Der er dog meget lidt lektin i smør, da det er 99% fedt og lektinet er jo protein delen. Det er dog oftest protein fra A1 ko mælk der er i dansk smør og jeg anbefaler, at man bruger produkter fra A2 mælk. Smør er dog en lille undtagelse, idet det som nævnt næsten udelukkende består af fedt og dermed har meget lidt A1 protein. Dog kan smør stadig genere, hvis det er laktose du ikke tåler. I klaret smør er der hverken lektin eller laktose.