Ca. til 4 pers. som tilbehør
Ingredienser:
5 blommer fx sorten “Victoria”
2 hakkede løg
olivenolie til stegning
salt og peber efter smag
Sådan gør du . . .
Start med at skære de rensede og udstenede blommer i grove tern/stykker. Rens og hak derpå løgene. På en pande med lidt olievenolie kommer du derpå løg og efter et par minutter blommerne. Steg det ved mellemhøj varme, til det hele er blødt. Smag til med salt og peber.
Server chutneyen til fx kød eller som tilbehør til fisk.
Du kan evt. skifte blommerne ud med æbler, hvis sæsonen for blommer er forbi.
