VitalZone – Dit sundhedsunivers

Lektinfri toastbrød


Ingredienser
  • 15. maj 2024

Ca. til 4 pers.

Ingredienser:

200g hirsemel
170g sorghummel
100g kastanjemel
40g arrowroot eller tapiokamel
25g loppefrøskaller
1 tsk salt
15 g gær svarer til en sukkerknald i størrelse
1 tsk ahornsirup
600g gedemælk eller mandelmælk

Sådan gør du . . .

Pisk gær mælk, salt og sirup i et par minutter. Tilsæt derpå resten af ingredienserne på nær loppefrøskallerne. Lad dejen røre i ca. 10 minutter og tilsæt så loppefrøskallerne og rør 5 minutter mere.
Hæld derpå dejen i en sandkage- eller rugbrødsform bekædt med bagepapir. Lad den hæve 2 timer på køkkenbordet.
Bag ved 200 grader i ca. 45 minutter. Køl brødet helt af, inden du skærer det ud. Opbevar på køl for at forlænge holdbarheden. Og rist det gerne, når det ikke længere er helt nybagt.

Leder du efter et lækkert, glutenfrit toastbrød, der er fri for lektiner? Denne opskrift på lektinfri toastbrød er det perfekte valg til dig, der ønsker at leve sundt uden at gå på kompromis med smagen. Brødet er lavet på næringsrige meltyper som hirse, sorghum og kastanjemel, der giver en blød og luftig konsistens med en mild, nøddeagtig smag.

Den unikke sammensætning af glutenfri meltyper gør brødet letfordøjeligt og ideelt til dig, der følger en lektinfri diæt eller blot ønsker at give kroppen en sundere start på dagen. Loppefrøskaller tilføjer ekstra fiber, som giver en god mæthed og understøtter en sund fordøjelse.

Nem opskrift på lektinfri toastbrød

Dette toastbrød er ikke kun sundt – det er også nemt at lave. Med få ingredienser og en simpel fremgangsmåde kan du nyde nybagt brød til morgenmad, frokost eller som en lækker snack. Gedemælk eller mandelmælk tilfører en cremet smag, mens en smule ahornsirup giver en naturlig sødme uden at gå på kompromis med den sunde profil.

Tip: Rist skiverne efter bagning for en sprød overflade og endnu bedre smag. Brødet holder sig frisk på køl og kan nemt fryses ned, så du altid har et sundt alternativ klar.

Sundt og nærende valg

Ved at vælge lektinfrit toastbrød får du et brød, der er skånsomt for fordøjelsen og fri for gluten og andre irriterende stoffer. Perfekt til både morgenmadssandwicher og som en let snack i løbet af dagen. Prøv opskriften i dag og nyd et brød, der passer til en sundere livsstil – uden at gå på kompromis med smagen!

Hos Vitalzone fokuserer vi på sunde opskrifter, der understøtter dit velvære. Find flere inspirerende lektin- og glutenfri opskrifter på vores hjemmeside og lad dig inspirere til en sundere hverdag.