Denne lektinfri og veganske ratatouille er den perfekte ret til dig, der ønsker en sund og velsmagende middag uden tomater og lektiner. De farverige grøntsager som squash, røde peberfrugter og champignon kombineres med krydderier som timian, rosmarin og oregano, hvilket skaber en dejlig dyb smag. Æblet giver en frisk, let sødme, der balancerer de krydrede smage og gør retten endnu mere interessant.

Denne ret er både alsidig og nærende. Den fungerer perfekt som en hovedret for vegetarer og veganske kosttilhængere, men kan også være et lækkert og sundt tilbehør til kød eller fisk. Uanset om du er på udkig efter et let måltid eller en velsmagende sideskål, vil denne ratatouille tilføje farve og smag til din middag. Med sin enkle tilberedning og naturlige ingredienser er den både hurtig og nem at lave, samtidig med at den giver dig masser af næring og energi.

Perfekt til hverdagen eller som en sund festret, der kan glæde både vegetarer og ikke-vegetarer! Prøv lektinfri ratatouille i dag.