VitalZone – Dit sundhedsunivers

Vegansk Tarte au citron


Ingredienser
  • 1. februar 2024

Ca. til 6 pers.

Ingredienser:

Bund:
1 banan
1 dl kokosolie
100 g marcipan
100 g mandelmel
1 tsk vaniljepulver

Fyld :
3 dl kokosmælk
3 spsk. kokossukker
3 spsk. arrowrootpulver/ tapiokamel
100 g revet marcipan
1 spsk. vanilje
5 dråber d’oterra lemon essentiel olie til madlavning – kan udelades
2 citroner med skrald og saft – 3 stk hvis du ikke bruger d’oterra dråber
1 knivspids gurkemejepulver

Sådan gør du . . .

Lav bunden først: Mos bananen og riv marcipanen og bland det i en skål. Tilsæt så resten af ingredienserne og rør det hele sammen så det får konsistens som mørdej. Put dejen i en tærteform smurt eller med bagepapir i.
Lav fyldet: Varm kokosmælken op ved svag varme sammen med alle ingredienser – dog arrowroot og derpå marcipan til sidst. Tilsæt arrowroot under kraftig omrøring til cremen stivner lidt. Tilsæt så den revne marcipan til sidst inden du lader creme stivne til creme konsistens. Rør hele tiden cremen kraftigt og ved svag varme.
Når cremen har en cremet konsistens, hælder du den over tærtebunden og bager tærten i ca. 25-30 min ved 175 grader luftovn.
Når kagen er færdigbagt kan du evt. pynte med lidt ekstra revet citronskrald.

Lad dig forføre af denne lækre vegansk Tarte au citron, der kombinerer frisk citrus med en cremet konsistens – helt uden gluten, skadelige lektiner eller inflammatoriske stoffer. Denne opskrift fra Vitalzone er skabt med kærlighed til både smag og sundhed, så du kan nyde en dessert, der nærer kroppen uden at gå på kompromis med velvære.

Naturlige ingredienser med omtanke

Tærtebunden er lavet på en nærende blanding af mandelmel, marcipan og banan, der giver en sød, men balanceret smag. Kokosolie tilfører sunde fedtsyrer, mens vaniljepulver afrunder smagen med sin aromatiske duft. Denne kombination giver en sprød og delikat bund, der smelter på tungen.

Cremet citronfyld uden kompromis

Fyldet består af kokosmælk, citron og revet marcipan, som tilsammen skaber en silkeblød citroncreme. Arrowrootpulver sørger for den perfekte cremede konsistens uden brug af glutenholdige eller forarbejdede fortykningsmidler. Et strejf af gurkemeje giver cremen sin flotte gyldne farve, samtidig med at det tilfører antiinflammatoriske egenskaber.

Sund nydelse til enhver lejlighed

Denne Tarte au Citron er det ideelle valg, hvis du vil forkæle dig selv og dine gæster med en dessert, der både smager fantastisk og støtter din krops sundhed. Perfekt til en hyggelig eftermiddag eller som en festlig afslutning på en middag.

Hos Vitalzone er hver opskrift nøje udvalgt og udviklet af Marie Louise, der som zoneterapeut og naturopatisk læge har stor viden om, hvordan kosten påvirker kroppen. Opskriften er fri for gluten, skadelige lektiner og inflammatoriske ingredienser, så du kan nyde hvert eneste stykke med god samvittighed.

Prøv en vegansk Tarte au citron og oplev, hvordan sundhed og nydelse går hånd i hånd.