4 pers.
200 g svampe finthakket
2 æg
1 løg
2 fed pressede hvidløg
1 revet gulerod
3 stængler revet bladselleri
1 håndfuld finthakkede valnødder
50 g parmesanost
1 spsk røget paprika
1 tsk stærk sennep
½ stødt koriander
1 tsk tamari soja
2 spsk hampemel
50-100 g hirseflager
Olivenolie til stegning
Sådan gør du . . .
Hak og riv alt fint eller put det hele i en blender. Tilsæt æg og hirseflager samt parmesan og rør farsen sammen.
Form dellerne med en ske og steg i olivenolie på panden ca. 7 minutter på hver side.
Her på billedet er den på en lektinfri rugbrødsmad med syltede rødløg
